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Fondata nel 1720 a Meursault, la tenuta Jean Monnier è attualmente guidata da Nicolas,16° generazione. Questa lunga storia ha portato a un know-how familiare ancestrale utile sicuramente per i loro 17 ettari di vigneti.
Lavorano in armonia con la vigna e il suo ecosistema, favorendo il trattamento naturale come l'aratura e limitando gli interventi al minimo, per ottenere un raccolto sano. La raccolta è completamente manuale, le uve vengono selezionate e diraspate prima di essere poste nelle vasche per essere vinificate. Il Puligny-Montrachet proviene da a unico appezzamento di calcare marnoso bruno e trattato a una fermentazione prolungata in acciaio inox. Nicolas, figlio di Jean-Claude, gestisce con cura l' vecchie vigne della sua tenuta, che vanno dai 25 ai 60 anni di età. Nel lavorare i suoi vini, cerca di farlo esaltando il terroir unico di ciascuno dei suoi appezzamenti.
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