Corso di avvicinamento ai vini di Francia- per 5 Martedì ore 18:30 5^
Per cercare di accontentare le numerose richieste, siamo all'edizione 5/2026.
Torna la serie di incontri degustazione per chi vuole avvicinarsi o per chi vuole meglio comprendere il complesso e variegato mondo dei vini francesi: l'Enfant Terrible vi propone un minicorso BASE di degustazione che si articolerà in 5 lezioni di due ore ciascuna ed offrirà ai partecipanti l'opportunità di immergersi nel mondo affascinante della produzione enologica d'oltralpe.
Durante i nostri incontri vi guideremo attraverso le tecniche di vinificazione e degustazione, avrete inoltre la possibilità di scoprire le diverse regioni vinicole francesi, esplorando i terroir e imparando a riconoscere le caratteristiche distintive di ogni zona. Un'esperienza imperdibile per gli amanti del vino e per coloro che desiderano approfondire la propria conoscenza enologica!
Tutti i dettagli più sotto
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scopri tutti i dettagli, i vini e gli abbinamenti
-Martedì 29 Settembre
Dall'uva al vino. Cenni di viticoltura, zone di produzione, tecniche di vinificazione e curiosità legate all'enologia.
Alsazia: vitigni tradizionali e curiosità regionali.
Degustazione di: Pinot Blanc, Pinot Gris e Gewurtztraminer Gran Cru.
Piccolo accompagnamento: crostini al foie gras e fromage bleu.
-Martedì 6 Ottobre
La Loira: le diverse zone produttive, i terroirs, i vitigni tradizionali.
Degustazione di: Pouilly Fumé, Pinot Noir e Chenin Tradition.
Piccolo accompagnamento: bruschettina al salmone, avocado e salsa tzatziki.
- Martedì 13 Ottobre
Il Bordeaux: le zone ed i terroirs, i vitigni tradizionali, le classificazioni, i grandi Chateau.
Degustazione: Bordeaux Blanc, Bordeaux Rouge e Bordeaux Classic Rouge.
Piccolo accompagnamento: salame del Berlinghetto e brie.
- Martedì 20 Ottobre
La Borgogna: classificazioni e zone produttive, i vitigni tradizionali, le curiosità regionali, i grandi vitigni.
Degustazione: Macon Blanc, Bourgogne Pinot Noir e Saint Bris Sauvignon.
Piccolo accompagnamento: acciughe del Cantabrico Calvisius con pane e burro, mortadella al tartufo del Berlinghetto.
- Martedì 27 Ottobre
Champagne e Cramant: produzione, classificazioni, le zone classiche, le zone emergenti, particolarità di lavorazione.
Degustazione: Crémant de Bourgogne Brut, Champagne Signature 70 % Chardonnay Côte de Sezanne, Champagne Rosé di Veuve Olivier & Fils.
Piccolo accompagnamento: popcorn al burro, caviale con blinis e panna acida, caprino con salsa ai frutti rossi.
Ogni degustazione sarà accompagnata da una selezione di prodotti da forno ed acqua.
Le serate non sono acquistabili separatamente ed eventuali lezioni perse non potranno essere recuperate o rimborsate.
Inizio di ogni incontro ore 18.30, durata circa due ore.
