Nel calice si presenta con un colore ambrato intenso, profondo e luminoso. Questa Ratafia Champenois è ottenuta da Pinot Noir e Meunier e nasce da un lungo affinamento: almeno 6 anni di maturazione iniziale, con un assemblaggio di annate diverse (2002–2013) e un élevage medio di circa 9 anni in barrique da 228 litri, già utilizzate per vini della Côte du Rhône.
Al naso è ricca e stratificata, con note di frutta matura, agrumi canditi e delicate sfumature boisée che arricchiscono il profilo aromatico.
In bocca è ampia, vellutata e molto persistente, con un equilibrio preciso tra dolcezza e freschezza e un finale lungo e caldo.
Vitigni: 65% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir