MARTEDI' 04 OTTOBRE ORE 20 - RENDEZ-VOUS CON I VIGNERONS
 
Incontro di degustazione guidata di 5 champagnes - con Jean-Luc e Mathilde Weber Tritant
 
Degustazione di:
- Mes Racines Brut G.C.
- Mon Essentiel G.C.
- Millésime 2014 G.C.
- L'Instant Blanc G.C.
- Plein Cadre G.C.
 
accompagnati da
Ricottina al forno con rosmarino e miele di timo, pomodorini confit e biscotto salato al formaggio di capra
 
Salmone Calvisius Taglio Sashimi
con blinis e panna acida
 
Gnocchetto di patate con
cappasante e lingotto di zafferano Matteo Bertoli
 
Gambero rosso di Mazara al lime e pepe rosa con crema di burrata e mandorle
 
Crema alla liquerizia con biscotto craquant al burro