Quaglia disossata ripiena di foie gras La Vieux Chêne.
Già pronta disossata, arrostita e ripiena di foie gras di anatra, diventa un piatto da grandi chef se ripassata velocemente in padella per dare un tocco finale di doratura, magari sfumandola con del vino dolce tipo sauternes.  Confezione da 130 gr in lattina.